Dilve peyniri, Karaman Ermenek Helvası ve el yapımı Taşkale halısı meşhurdur. Şehirde bulgur pilavı çok sevilse de, özel günlerde etli ekmek ve şebit pilavının başrolde olduğunu söyleyebiliriz. Aynı zamanda arabaşı çorbası, calla, gılan böreği, guymak, zülbiye, batırık, zerde ve yörenin en güzellerinden olan palize tatlısının
Karaman Kalesi (12. Yüzyılın başlarında inşa edilen, birçok medeniyetin izlerini taşıyan ve İç içe geçmiş surlardan oluşa kale iç, orta ve dış kale olmak üzere üçe ayrılmaktadır), Karaman Aktekke Millet Bahçesi, Karaman Müzesi (1980'de açılan müze, Karaman ve çevresinin binlerce yıllık kültürel mirasını ziyaretçilere sergiliyor. İki kattan oluşan müzede arkeolojik ve etnografik eserler iki ayrı salında sergileniyor. Salonda pişmiş topraktan kaplar, idoller, kemik ve madenden yapılış takılar, gözyaşı şişeleri, silahlar ve tenografik ürünler bulunmaktadır), Karaman Saat Kulesi, Mehmet Bey Parkı, Aktekke Cami (14. yüzyıldan günümüze ulaşan Aktekke Camii, 1370 yılında Karamanoğlu Alaaddin Bey tarafından yaptırılıyor. Camii, Karaman merkezde İmaret Mahallesi'nde bulunuyor ve ulaşımı oldukça kolay. Halk arasında Aktekke Camisi olarak bilinen cami, Mevlana'nın annesi Mümine Hatun'un türbesinin burada bulunmasından dolayı Mader-i Mevlana Camii olarak da biliniyor. Mevlana Celaleddin-i Rumi 1222 yılında ailesiyle birlikte Karaman'a yerleşiyor. Yaklaşık 7 yıl Karaman'da yaşayan Rumi, burada evleniyor. Caminin içerisinde ise Mevlana'nın annesi, abisi ve yakınlarına ait 21 sandukalı mezar bulunuyor. Aktekke Camii'nin kalem işi süslemeleri ise Osmanlı Dönemi'nin en güzel örnekleri arasında), Hatuniye Medresesi 1382 (Karaman merkezde yer alan Hatuniye Medrese'si, 1382 yılında Osmanlı Sultanı Murat Hüdavendigar'ın kızı Karamanoğlu Alaaddin Bey'in karısı Nefise Sultan tarafından yaptırılıyor. Medrese açık avlusu olan revaklarla bezenmiş oldukça hoş bir mimariye sahip. Doğu batı cephelerinde öğrencilerin kaldığı odalar bulunuyor. Kesme taş kullanılarak yapılan medresede geometrik motifler, bitki motifleri, rumi ve palmetler bulunuyor), Hacıbeyler (Nizameddin) Cami (14. yüzyılda inşa edilmiş olup Anadolu Selçuklu dönemine aittir. Aynı zamanda Nizameddin Cami olarak da bilinir, çünkü cami, Karaman Beyi Nizameddin Mahmud tarafından yaptırılmıştır. Hacıbeyler Cami, tipik Selçuklu mimarisinin karakteristik özelliklerini yansıtan bir yapıya sahiptir. Dikdörtgen planlı ve ahşap bir çatıya sahip olan caminin minaresi tek şerefelidir. Caminin girişinde bulunan taç kapı, taş işçiliği ve süslemeleriyle dikkat çeker. Caminin iç mekanı da aynı şekilde Selçuklu tarzında dekore edilmiştir. İçeride kalem işi süslemeler, geometrik desenler ve hat sanatının güzel örnekleri görülebilir. Caminin mihrabı ve minberi, ustalıkla işlenmiş detaylara sahiptir), Atatürk Parkı (Anıt Park), Kuğulu Park, Nusret Uysal Parkı, Ulu Cami, Yunus Emre Cami ve Türbesi (Karamanoğlu Devri'ne ait bu cami, kesme taştan merkez kubbeli, dört sütun üzerine oval ve beş küçük kubbe ile örtülüdür. Kubbenin sağ tarafında zikir yeri, batı duvarında ise Yunus Emre'nin türbesi bulunuyor. Cami daha önceleri türbe, cami ve tekkeden oluşan kompleks bir yapıyken günümüzde cami olarak kullanılan kısmın camnin tekkesi olduğu biliniyor), Kadirhane Cami (1224 Yıllarında Necip Ağa Tarafından Karaman Merkezde Yaptırılmış Antik Cami minaresi ve içeride türbelerde yatan Yunus Emre Dergâhının son postnişin ve alimlerin türbelerinin bulunmasından dolayı devamlı ziyaretçi çeker), Tartan Konağı (19. yüzyılda Tartanzade Hacı Ahmet Efendi tarafından yaptırılan Tartan Konağı, Anadolu Türk ev mimarisinin en güzel örneklerinden biri. Kalem işi süslemeleriyle dikkat çeken konak, orta sofa planlı ve iki katlı. Birinci katta bulunan sofa, sekizgen tavanıyla da Sultanahmet Cami, Dolmabahçe Sarayı, Kız Kulesi, II, Mahmut Türbesi gibi batılılaşma döneminin izlerini taşıyor), Çeşmeli Kilise (Tapucak Mahallesinde yer alan Kilise, Rum, Ermeni ve Türklerin mübadeleden önce bir arada yaşadığı kültürel olarak oldukça zengin bir bölgede yer alıyor. Kilise, Karaman Karadağ ilçesinde yer alan Binbir Kilise'de bulunan bazilikaların da bir örneği. Uzunlamasını iç sahınlı kesme taşla inşa edilmişyapı, MBizans Dönemi'ne ait. Cumhuriyet Dönemi'nde ise 1980'li yıllara kadar cezaevi olarak kullanılmıştır), Hürrem Dayı Evi (Türk mimarisinin en güzel örneklerinden biri olan konak 300 yıllık bir tarihe sahip even ahşap süslemeleri, kalem süslemeleri oldukça büyüleyicidir), İmaret Cami 1433 (Karamanoğlu II. İbrahim Bey tarafından 1433 yılında külliye şeklinde yaptırılıyor. Cami kesme taştan, merkezi kubbeli, kapalı avlulu ve iki katlıdır), Yunus Emre Evi, Tarihi Seki Çeşme Hamamı, Türk Dili Parkı, Alparslan Türkeş Parkı, Kenan Dinçer Parkı, Şehit Muhsin Yazıcıoğlu Parkı, Karaman Seyir Terasları (Kurtderesi Köyü), Semiha Özdağ Hatıra Ormanı, Necmettin Erbakan Parkı, Türk Dünyası Kültür Parkı, Karaman Şehir Park, Tilki Tepesi, Lystra Höyüğü (Yollarbaşı), Yollarbaşı Damlataş Mağarası, Mantar Kaya (Başharman), Gödet Barajı, Dereköy Mesire Alanı, Fisandon Kilisesi (Yapının terihi kesin olarak bilinmemekle birlikte 9-10. Yüzyıllar içinde yapılmış olduğu düşünülmektedir. Haç planlı yapıda, haçın kolları üzeri beşik, aralarda kalan köşe hücreleri isa çapraz tonozlarla örtülmüştür. 16'ncı yüzyılda Karaman Beylerbeyi Sinan Paşa tarafından kuzey bölümüne bir giriş ve minare eklenerek camiye dönüştürülmüştür-Dere Köyü), Eski Habacı Çeşmesi (Başharman), Can Hasan Höyükleri I-II-III (Alaçatı), Karadağ Başdağ Kalesi Roma Havuzu (Kılbasan), Madenşehri Ören Yeri (500 yılında inşa edildiği düşünülen ören yerinde Binbir Kilise, kuzeye doğru hareket edildiğinde yolun her iki tarafında Nekropol (mezarlık) bulunuyor. Aynı zamanda bu alanda yüzeye doğru yayılmış birçok lahit ve lahit kapakları görülebilir. Lahitlerin bir kısmı kabartma figürlerle süslü, bazılarında ise hac kabartmaları yer alıyor), 1001 Kilise Mahalaç Şapeli (Mahalac Chapel) (Karaman'ın kuzeyinde volkanik bir dağ üzerine kurulu olan Karadağ kütlesinin üzerinde Ortaçağ Bizans sanatını yansıtan kalıntılardan biri olan Kilise'nin 4-9. Yüzyıllar arasında yapıldığı düşünülüyor. Düzgün kesme taşlarla ve kireç harcı kullanılarak yapılan Kilisenin bulunduğu noktada, birçok mabedin olması dikkati çekiyor. Diğer taraftan Karadağ bölgesinin Hititler tarafından da kutsal olarak kabul edildiği biliniyor. Binbir Kilise'nin bulunduğu noktada dini mabedin yanı sıra manastırlar, sarnıçlar, mezar yapıları, askeri yapılar ve konutlar da bulunuyor.-Madenşehri), Karaman Karadağ, Darphane (byzantine Minth) (Madenşehri), Değle Ören Yeri, Barata Roman Kilisesi (Madenşehri), Kral Mezarı, Üçkuyu Harabeleri (Bizans ve Roma dönemlerinden kalan bir açık hava müzesi, günümüzde harabe halinde olan kilise ve evlerden oluşuyor. Geçmişte yerel halk evleri kullanılmış ve kiliseyi de camiye çevirmiş. Üçkuyu Köyü), Ali Beke Piknik Alanı, Pınarbaşı Ören Yeri, Gökçe Çamlığı Mesire Yeri, Karadelik Mağarası (Harman), Mantar Kaya (Zengen), Bıçakçı Köprüsü (Bucakkışla), Su Uçtu Şelalesi-Kral Yolu (Çukur), Göksu Deresi, Nunu Vadisi (Çatak), Yeni Dünya Göz Mağarası Göksu DSM (Topal Hacı Mevkisi'nde yer alan Göksu Nehri'nin Gözpınarı olarak adlandırılan bölgesinde Yeni Dünya Mağarası yer alıyor. Nehirden yaklaşık 30-35 metre yükseklikte bulunan mağaranın yapısı tamamen mermerden oluşan ve içerisinde birçok sarkıt ve dikit yer alan mağaranın 20-25 metre yüksekliğinde ise bir şapel yer alıyor. Mağaranın içerisini gezdiğinizde ise dip kısmında küçük bir gölet göreceksiniz. Buradan çıkan su, mağaranın aşağısında yer alan çınar ağacının dibinden Göksu nehrine doğru yol alıyor.-Kurucabel), Karaman Güldere Şifalı Su, Taşkale (Taşkale; tahıl ambarları, mesire alanları ve eşsiz doğa güzellikleriyle dikkati çeken bir bölge. Karaman'a 46 k. Uzaklıkta olan Taşkale, merkeze bağlı bir köy fakat Atatürk Vatanı olarak biliniyor. Tarihte Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı olmak üzere medeniyetlere ev sahipliği yapmış ve onların izlerini taşımaktadır), Taşkale Kütüphanesi, Taş Kenti, Orta Cami, Taş kale Mola Yeri, Taşkale Tahıl Ambarları (Toplam sayısı 251 olan tahıl ambarlar yüksekliği 40 metreyi buluyor. Killi kireç taşından oluşan kaya kütleleri tamamen insan eli oyularak yapılmış. Oldukça yüksek bir noktada bulunan ambarların derinlikleri ise birbirinden farklı. Bazıları 15 m. iken, bazıları ise 7-10 metre arasında değişim gösteriyor. Tek ve iki odalı olarak oyulan ambarlara kaya yüzeyindeki kirişlere tutunarak çıkılıyor. Tahıl ürünleri ise zincirli bir makara sistemi ile taşınıyor. Isı ve nemi sabit tutma özelliğine sahip killi kireç taşı, tahıl ürünlerinin uzun süre bozulmadan saklanabilmesini sağlıyor. Bu ambarlarda tahıl ürünleri 30 yıl saklanabiliyor. 800 yıldan fazladır kullanılan ambarları görmek lazım), İncesu Mağarası (Karaman illine bağlı Taşkale kasabasına 9 kilometre mesafede yer alan, 2 milyon yıl önce oluşmaya başlayan incesu Mağarası, 1.536 metre uzunluğunda İncesu Deresi'nin hemen yamacında yer alan doğal bir mağara. İncesu Mağarası'nda görsel açıdan oldukça zengin ve içerisinde çok sayıda sarkıt, dikit ve traverten havuzlar yer alıyor. Mağaraya oldukça yakın kaya sığınaklarının olduğu noktada ise Roma dönemine ait küçük bir yerleşime dair izler bulunuyor.-Taşkale), Manazan Mağaraları (Karaman'a 40 kilometre uzaklıkta yer alan Manazan Mağaraları, Yeşildere ve Taşkale Köyleri arasında uzanan Yeşildere Taşkale yolunun kenarında yer alıyor. Mağaralar, yüksek bir kaya kütlesinin üzerinde konumlanmış ve tamamen insan eliyle oyulmuş beş katlı meskenlerden oluşuyor. Kil oranı oldukça yüksek kireçtaşlı arazide, ilk iki kat doğu batı yönünde dizilmiş küçük odacıklardan oluşuyor. Doğu ve batı yönünde konumlanmış bu mağaralar vadiyi kontrol edebilecek stratejik bir konumda yer alıyor. Oyulan kaya kütleleri sırasıyla Kum Kale, At Meydanı ve Ölüler Meydanı olarak katlara ayrılıyor. Manazan Mağaraları doğal olaylar sonucu tahrip olduğu için günümüzde belirgin bir girişe sahip değil. Birinci katta birçok mezar odası bulunuyor. Doğudan batıya doğru sıralanan odalardan bir kısmı ise şapel olarak kullanılmış ve bunlardan bazılarında ise geometrik şekil ve freskoların izleri yer alıyor. Mağaraların ne zaman oyulduğu bilinmiyor ancak bazı küçük buluntular mağaraların 6. ve 7. yüzyılda oyulduğunu ve Bizans'ın bu dönemde bu bölgeye yerleştiğini gösteriyor. -Taşkale), Güldere Gödet Saklı Cennet (Kanyonu), Harpatu Anıtı (Taşkale), Göksu Deresi, Salavat (Bıçakçı) Köprüsü (Damlapınar Köyü-Manyan), Cırlavık Vadisi, Cırlavık Köprüsü, Yeşildere Barajı (Yeşildere)
Divle obruk peyniri ve peynirden yapılan pide, Ayrancı Karamanoğlu Taş Köprü, Ayrancı Emniyet Amirliği Hatıra Ormanı, Atlas Han (Hüyükburun), Sidemara Kalesi (Ambar), Sidamaria Antik Mezarlığı (Ambar), Kayaönü Su Gözü, Soğanlı Yaylası (Arslanköy), İhsan Pınarı (Arslanköy-Berendi Toroslar), Mezgitli Yaylası, Berendi Köyü Tarihi Eski Cami, Aşağıbüyük Yaylası (Berendi), Yağlıdere Yaylası (Berendi), Tumlu Yaylası (Berendi), Koçak Manastırı (Berendi)
Sait Bulut Parkı (Başköy), Göğe Bakma Durağı (Başköy), Beşyayla Belediyesi Taş Evler (Başköy), Beşyayla Kaya Oluşumları (Başköy), Başyaylaya Bakış (Başköy), Beşyayla Orman Parkı (Göztepe), Kurtul Aktab Ahmet Efendi Türbesi (Kirazlıyayla), Zenonopolis Aziz Sokrates Kilisesi (Büyükkarapınar)
Ermenek Kalesi (Dik ve yüksek kayalıkların üzerine kurulu olan Ermenek Kalesi, Karaman'ın muhteşem manzarasını izlemek için mükemmel bir nokta. Karamanoğulları'nın yaptığı ilk kale olan Ermenek Kalesi aynı zamanda Firan Kalesi olarak da biliniyor. Kale ilk yapıldığı dönemlerde mesken ve zindan olarak da işlev görüyor. Şehri panaromik olarak izlemek istersen Ermenek Kalesi iyi bir tercih olacak), Ulu Cami, Ermenek Karamanoğlu Hamamı, Sipas Cami, Tol Medrese 1339 (Çınarlısu Mahallesi'nde yer alan Tol Medrese, Karamanoğulları zamanında yapılan ilk medrese özelliğini taşıyor. 1339 yılında Ermenek Valisi Emir Musa Bey tarafından yaptırılıyor. Tek katlı ve açık avlulu olan eşsiz yapı, ihtişamlı girişiyle de ziyaretçilerini büyülüyor. Günümüzde ise bir kısmı sergi alanı olarak kullanılan medresenin bazı odalarında civardan toplanan eserler sergileniyor), Ermenek Meydan Parkı, Cephanelik Cami (Meydan), Ermenek Örtmeli Ev (Ermenekteki 15 adet Örtmeli Ev var. Yolun üzerne yapılan altından sokak geçen ev), Ermenek Mağarası (Taşbaşı), Maraspoli Mağarası (Dünyanın en büyük 3. Mağarası olma özelliğine sahiptir. Mağaranın kuzeyindeki kaya blokları altından geçen kireçli su sonucunda oluşuyor. Ayrıca, mağara bölgenin elektrik ve su ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılıyor. İki farklı girişi bulunan mağaranın günümüzde yalnızca bir girişi kullanılıyor ve içeride katlı bri düzen bulunuyor), Ermenek Vadisi (Karaman ve Mersin'in tam ortasında Orta Toros dağları'nda Taşeli Platosu'nde bulunan Ermenek Vadisi, Göksu Nehri'nin büyük kolu olan Ermenek Çayı'ndan besleniyor. Kuzeybatısında Geyik Dağları, doğusunda Kızıldağ Milli Parkı ve Hisar Dağları uzanan Vadi birçok mağaradan meydana geliyor ve bulunduğu coğrafya nedeniyle oldukça zengin bir fauna ve floraya sahip. Yüzlerce çeşit bitki örtüsü ile bahar aylarında göz kamaştırıyor. Sadece Ermenek'te 81 endemik bitki türü var. Bunlardan 16'sı ise yalnızca buraya özgü), Ermenek Barajı, Gökçeseki Ören Yeri, Gökçeseki Kaya Mezarları, Zeyve Pazarı (600 yıllık tarihiyle Kazancık beldesinin yakınında Yayla Köyü sınırları içerisinde yer alan Zeyve Pazarı Mesire Alanı, asırlık çınarları, küçük şelaleleri ve dereleriyle Anadolu'nun eşsiz güzelliklerinden biridir ve misafirlerine doğanın içerisinde alışveriş yapma imkanı sağlıyor. Yaz ve sonbahar aylarında köylülerin organik ürünlerini getirerek satış yaptığı pazarda, yöreye has el sanatı ürünleri de satılmakta. Gün boyu piknik yapabileceğiniz Zeyve'de Pazar ürünleri yalnızca Pazar günleri satılmaktadır-Yaylapazarı), Alan Kuyu, Kör Kuyu Piknik Alanı (Kazancı), Yayla Pınarı Mesire Alanı, Gökçekent Bal Ormanı, Altıkardeşler Tabiat Anıtı (Sarıvadi), Maraş Dağı, Ayhatun Mağarası (Ardıçkaya), Yurt Yaylası (Ardıçkaya), Gözlügöl Yaylası (Ardıçkaya), Katrancık Ormanı (Ardıçkaya), Dumlugöze Dağ Yolu Cevne Deresi, Nadire Kanyonu (Ardıçkaya), Şehit Daniş Park, Garga Muğarı (Katranlı), Dimitiopolis (Katranlı), Sbide Antik Kenti (Yukarıçağlar), Tekeçatı Barajı (Seyran), Canna Sapiens Production Center Kayak Merkezi (Değirmen), Kör Kuyu Piknik Alanı (Kazancı), Dönek Gözetleme Kulesi (Kazancı), Alan Kuyu Piknik Alanı (Kazancı), Aşağıoluk Piknik Alanı (İkizçınar)
Büyük Cami, Söğütaltı Cami, Kerim Ustalar Parkı
Büğlü Baba Türbesi ve Şifalı Çamur (Göktepe), Alemci Seyir Terası (Ulucami), Fakırcalı Yaylası (Karapınar), Sarıveliler Köprüsü (Civandere), Sarımuğar Kamp Alanı (Civandere), Gevne Çay Mehanı ), Kuş Yuvası Mahmutlar_Sarıveliler Yolu (Çamlıalan), Sarımut Köprüsü (Civler), Sarımuğar Kamp Alanı (Civler), Hoşgör Zirve Eğlence Merkezi, Köristan Piknik Yeri, Göktepe Kaya Mezarları, Göktepe Yaylası (Atalanı), Dedeardıç Tabiat Anıtı (Göktepe), Dumlugöze Dağ Yolu (Dumlugöze), Gevne Çayı, Çevlik Kanyonu (Dumlugöze), Nadire Kanyonu-Pamukdere Kanyonu (Esentepe), Salavat Köprüsü